CIP - DEFINIÇÃO

CIP, Iniciais de (Clean In Place) ou seja LIMPEZA NO LOCAL, é o sistema pelo qual se limpa e sanitiza equipamentos e instalações de processo, seja para as industrias de bebidas, alimentos, químicas ou
farmacêuticas, atravéz de uma central composta de tanques, bomba e sistema de aquecimento.

Estas centrais podem ser fixas ou móveis, de comando manual ou automático.

Os tanques de processo, devem ser providos de dispositivos de aspersão para admitirem os produtos de limpeza.

As tubulações e acesórios de processo, devem ser dimensionadas e projetadas, de formas a permitir a instalação dos ciclos de CIP.

Os ciclos de limpeza, variam de processo à processo, dependendo dos produtos e requerimentos para cada indústria.